Couteau fixe pour la cuisine

Montage plate semelle
Lame XC75, trempe sélective
Plaquettes corne de buffle rivetées laiton
Longueur totale: 25 cm pour 14 de tranchant
Emouture plate zéro grind

Det piemontais - Lame XC75 - Nouvelle forme

Voilà, comme dit dans le titre, je voulais un peu changer de forme de lame, alors j'ai pensé à ça.


Montage piémontais
Platines en inox toxifié et un petit coup de chalumeau pour y donner des couleurs.
Lame XC75 - Trempe sélective révélée
Longueur totale 19cm pour 8cm de tranchant
Tout riveté.

Un Det Fixe lame sandwich

Longueur totale : 15cm
Montage plate semelle
Lame sandwich 90mcv8/Vieux fer

Det Piemontais Lame RWL34 et Plaquettes Bronze

Bon pour celui là rien de particulier, juste un Det piémontais de petites dimensions.
Longueur totale: 15 cm pour 7.5 mm de tranchant
Platines titane microbillées
Plaquettes en bronze martelé et patiné
Lame en RWL34 microbillée de 2.6mm d'épaisseur
Et crotocul en lacet cuir et deux aiguilles en Mammouth

Aller les photos:

Det piémontais à cran plat

Celui là m'est venu de la constatation que lorsque l'on ferme un cran plat ben on voit l'angle droit que forme le cran sur le dos de la lame. Et c'est pas toujours joli, surtout lorsque l'on veut une lame large et qu'on est obligé de de-axé le pivot. Le cran se voit d'autant plus. 


Donc je me suis dit qu'on pouvait laisser une lentille de piémontais (par exemple) pour l’esthétique et faire dessous le cran. Evidemment le ressort a une forme un peu bizarre, mais ça fonctionne bien   


Vous me direz ce que vous en pensez. 


C'est donc un Det 
Longueur totale: 21 cm pour 9.5 cm de tranchant 
Lame Niolox 3mm microbillée 
Ressort Z20 Guilloché et microbillé 
Patines titane microbillées 
Plaquettes en Antium (données gracieusement par Nanou, merci encore  ) 


Je pense d'ailleurs lui faire faire un petit stage chez Nanou, afin qu'elle me fasse deux jolis scrims sur ces plaquettes. Je sais pas quoi encore, alors si vous avez des idées   


Aller, les photos:

Cran plat - lame RWL34 - Manche Hêtre stabilisé couleur chocolat

Ce couteau est réalisé pour le projet Mercone. C'est un cran plat, à ressort Z20 guilloché et microbillé.
Les platines en titane sont microbillées et toxifiées.
Les plaquettes sont fournies par Mercone en hêtre échauffé stabilisé couleur chocolat
La lame est en acier RWL34, toxifiée et microbillée sur le tranchant. La lame est montée sur un axe de 4mm caché.
La longueur totale du couteau est de 20cm, la longueur de tranchant est de 9cm, l'épaisseur de 2.6mm.

Cran Plat - Lame RWL34 - Manche G10 Noir

Petite nouveauté: un cran plat avec ressort en Z20


La lame est en RWL34 toxifiée et microbillée
Platines titane et plaquettes G10 noir microbillées


Longueur totale: 19,5 cm pour 9 cm de tranchant
Ressort, platines et vis guillochés et microbillés